실비김치 뜻
실비김치 뜻은 ‘실비보험’할 때의 ‘실비’와 ‘김치’가 합쳐진 말입니다.
일반 김치와 비교했을때 배추 양념이 넘칠듯이 많고, 또 맵기가 굉장히 매운 김치로 알려졌습니다.
매운 정도는 사람들의 평가들마다 다르지만 보통 불닭볶음면보다 더 맵다는 사람들이 많습니다.
유래
본래 실비란 ‘실제 비용’을 뜻하는 말로, 실제 드는 비용을 제외하곤 마진을 많이 남기지 않는다는 뜻으로 가격이 저렴한 식당을 실비집라고 부르게 되었습니다.
대전 중구 선화동의 한 실비집인 소머리국밥집에서는 특별한 매운 김치가 인기를 끌었는데, 이것이 바로 실비김치입니다.
사실 이 식당에서 판매하는 실비김치는 그렇게 지나치게 양념이 가득하진 않았지만, 인기를 얻고 이를 다른 판매업체들이 제품화시키고 판매하면서 일반 김치들과 더욱 차별을 주기 위해 지나치게 많은 양념과 매운 맛을 첨가한 것으로 추정됩니다.
첫 번째가 실제 원조 실비김치, 두 번째가 다른 업체들을 통해 판매되는 실비김치입니다.
실비김치 맵기
비교해보면 알겠지만 원조 실비김치의 경우 국내산 고춧가루를 이용하는 반면, 시중 온라인 판매되는 실비김치의 경우 베트남산 고춧가루가 포함되어 있습니다.
이러한 이유들로 인해 실비김치의 매운 정도는 판매하는 업체마다 차이가 있겠지만, 대체로는 불닭볶음면 정도 혹은 불닭볶음면보다 더 매운 정도라고 이야기를 합니다.
따라서 엽기떡볶이나 그 외 매운 음식을 좋아하는 분들에게는 추천드리지만, 본인이 맵찔이라면 비추천드립니다.